In der ayurvedischen Lehre spielen die drei Doshas – Vata, Pitta und Kapha – eine zentrale Rolle. Sie bestimmen unsere körperlichen und geistigen Eigenschaften. Menschen mit einem ausgeprägten Pitta-Dosha sind oft dynamisch, ehrgeizig und haben eine starke Verdauung. Doch ein Übermaß an Pitta kann zu Reizbarkeit, Hitzegefühlen und Verdauungsproblemen führen. Daher sind kühlende, sanfte und leicht verdauliche Speisen ideal für diesen Typ.
Grundprinzipien der Pitta-Ernährung
Kühlende Lebensmittel bevorzugen: Kokosnuss, Gurke, Minze, Melone, Reis und Milchprodukte
Scharfe, saure und salzige Speisen reduzieren: Chilis, Essig, Zwiebeln, Knoblauch und fermentierte Lebensmittel
Bittere und süße Geschmacksrichtungen fördern: Grünes Blattgemüse, Fenchel, Koriander und süße Früchte
Regelmäßige Mahlzeiten genießen: Kein Fasten oder zu lange Essenspausen
Hier sind einfache ayurvedische Rezepte für dich, die dein Pitta-Dosha ins Gleichgewicht bringen:
1. Kokos-Mandel-Porridge (Perfektes Frühstück für Pitta)
Dieses nahrhafte Frühstück kühlt den Körper und liefert sanfte Energie für den Tag.
Zutaten:
50 g Haferflocken
250 ml Mandelmilch oder Kokosmilch
1 TL Kokosraspeln
1 TL Mandelmus
1 TL Ahornsirup oder Dattelsirup
½ TL Kardamom
1 kleine Banane oder ½ Mango, in Stücken
Zubereitung:
1. Haferflocken mit Mandelmilch aufkochen und 5 Minuten auf niedriger Hitze köcheln lassen.
2. Kokosraspeln, Mandelmus und Kardamom einrühren.
3. Mit frischen Früchten garnieren und mit Ahornsirup süßen.
Wirkung: Kühlend, süß und leicht – ideal für den Pitta-Typ am Morgen.
Eine Pitta-ausgleichende Ernährung setzt auf kühlende, süße und sanfte Speisen. Diese drei Rezepte helfen, innere Hitze zu reduzieren und das Wohlbefinden zu steigern. Wenn du dich oft unruhig, gereizt oder überhitzt fühlst, probiere diese ayurvedischen Gerichte aus und spüre die harmonisierende Wirkung.
Hast du ein Lieblingsrezept für den Pitta-Typ? Teile es gern: info@allesistinmir.de