Im Ayurveda wird das Vata-Dosha mit den Elementen Luft und Äther verbunden. Es steht für Bewegung, Kreativität und Leichtigkeit, kann aber bei einem Ungleichgewicht Unruhe, Trockenheit und Verdauungsprobleme verursachen.
Um Vata auszugleichen, sind warme, nährende und leicht verdauliche Speisen ideal. Hier findest du zwei einfache Rezepte, die dein Vata-Dosha beruhigen.
1. Goldene Vata-Suppe (Kürbis-Ingwer-Suppe)
Diese wärmende Suppe ist perfekt für kalte Tage und beruhigt den Körper sowie den Geist.
Zutaten:
1 kleiner Hokkaido-Kürbis
1 kleine Kartoffel
1 Karotte
1 TL Ghee
1 TL frischer Ingwer, gerieben
1 TL Kurkuma
500 ml Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Kürbis, Kartoffel und Karotte schälen und würfeln.
2. Ghee in einem Topf erhitzen, Ingwer und Kurkuma anrösten.
3. Gemüse hinzugeben, kurz anschwitzen und mit Brühe aufgießen.
4. 20 Minuten köcheln lassen, dann pürieren.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm genießen.
2. Ayurvedisches Frühstück: Gewürzter Porridge
Dieser Haferbrei ist leicht verdaulich, sättigend und wärmt von innen.
Zutaten:
50 g Haferflocken
200 ml Hafer- oder Mandelmilch
1 TL Ghee
1 TL Zimt
½ TL Kardamom
1 TL Honig
1 Handvoll Datteln oder Feigen
Zubereitung:
1. Haferflocken mit der Milch in einem Topf erwärmen.
2. Ghee, Zimt und Kardamom hinzufügen und unter Rühren köcheln lassen.
3. Nach 5 Minuten Honig und Früchte unterrühren.
4. Warm genießen und entspannt in den Tag starten.
Diese Gerichte helfen, Vata zu besänftigen und sorgen für ein Gefühl von Wärme, Ruhe und Erdung.
Probiere sie aus und bringe dein Dosha in Balance!