In der ayurvedischen Lehre spielen die drei Doshas – Vata, Pitta und Kapha – eine zentrale Rolle. Sie bestimmen unsere körperlichen und geistigen Eigenschaften. Menschen mit einem ausgeprägten Pitta-Dosha sind oft dynamisch, ehrgeizig und haben eine starke Verdauung. Doch ein Übermaß an Pitta kann zu Reizbarkeit, Hitzegefühlen und Verdauungsproblemen führen. Daher sind kühlende, sanfte und leicht verdauliche Speisen ideal für diesen Typ.
Grundprinzipien der Pitta-Ernährung
Kühlende Lebensmittel bevorzugen: Kokosnuss, Gurke, Minze, Melone, Reis und Milchprodukte
Scharfe, saure und salzige Speisen reduzieren: Chilis, Essig, Zwiebeln, Knoblauch und fermentierte Lebensmittel
Bittere und süße Geschmacksrichtungen fördern: Grünes Blattgemüse, Fenchel, Koriander und süße Früchte
Regelmäßige Mahlzeiten genießen: Kein Fasten oder zu lange Essenspausen
Hier sind einfache ayurvedische Rezepte, die das Pitta-Dosha ins Gleichgewicht bringen:
2. Erfrischender Gurken-Minz-Salat (Leichtes Mittagessen oder Beilage)
Dieser Salat ist perfekt für heiße Tage oder wenn Pitta erhitzt ist.
Zutaten:
1 Gurke, in feine Scheiben geschnitten
½ Avocado, gewürfelt
1 Handvoll frische Minzblätter
1 EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
1 Prise Korianderpulver
1 TL Sesamsamen
Zubereitung:
1. Gurke, Avocado und Minze in einer Schüssel vermengen.
2. Zitronensaft, Olivenöl und Korianderpulver darübergeben.
3. Mit Sesamsamen bestreuen und leicht mischen.
Wirkung: Kühlend, erfrischend und feuchtigkeitsspendend – ideal, um überschüssiges Pitta auszugleichen.
Eine Pitta-ausgleichende Ernährung setzt auf kühlende, süße und sanfte Speisen. Diese drei Rezepte helfen, innere Hitze zu reduzieren und das Wohlbefinden zu steigern. Wenn du dich oft unruhig, gereizt oder überhitzt fühlst, probiere diese ayurvedischen Gerichte aus und spüre die harmonisierende Wirkung.
Hast du ein Lieblingsrezept für den Pitta-Typ? Teile es gern: info@allesistinmir.de